En San Rafael los sueños se cumplen
En San Rafael los sueños se cumplen

Cavas Don Nicasio Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2015

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CAVAS DON NICASIO GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Rinde tributo al pionero visionario, quien transita su vida para cumplir su sueño.

Proveniente de los viñedos más añejos, y con más de un año de crianza en barricas de roble francesas y americanas, estos vinos reflejan en su extrema calidad, toda la pasión y certeza de su creador.

 

 

Nombre:Cavas Don Nicasio Gran Reserva

Varietal: Cabernet Sauvignon

Añada:2015

Viñedos: De más de 15 años, a 850 msnm.

Origen: San Rafael, Mendoza.

Cosecha: Manual en cajas de 20kg.

Fermentación: En pequeñas vasijas con epoxi, por 12-14 días a 27ºC.

Maceración: 25 a 30 días.

Fermentación Maloláctica:Natural.

Crianza: 14 meses en barricas de roble Francés y Americano.

Alcohol: 14.00º Vol

Azúcar Residual: 1.86 grs/lts.

Acidez Total: 5.22 grs/lts.

PH: 3.5.

Temperatura de servicio: 64°F / 16°C

 

NOTAS DE CATA

 

Vista: De un color rojo intenso, con matices rubí.

Nariz: Aromas de especia resaaltando las finas hierbas culinarias, notas de tabaco y cedro que acomplejan su bouquet.

Boca: En boca es un vino equilibrado de gran presencia y con taninos presentes bien balanceados.

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