Cavas Don Nicasio Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2015
CAVAS DON NICASIO GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Rinde tributo al pionero visionario, quien transita su vida para cumplir su sueño.
Proveniente de los viñedos más añejos, y con más de un año de crianza en barricas de roble francesas y americanas, estos vinos reflejan en su extrema calidad, toda la pasión y certeza de su creador.
Nombre:Cavas Don Nicasio Gran Reserva
Varietal: Cabernet Sauvignon
Añada:2015
Viñedos: De más de 15 años, a 850 msnm.
Origen: San Rafael, Mendoza.
Cosecha: Manual en cajas de 20kg.
Fermentación: En pequeñas vasijas con epoxi, por 12-14 días a 27ºC.
Maceración: 25 a 30 días.
Fermentación Maloláctica:Natural.
Crianza: 14 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Alcohol: 14.00º Vol
Azúcar Residual: 1.86 grs/lts.
Acidez Total: 5.22 grs/lts.
PH: 3.5.
Temperatura de servicio: 64°F / 16°C
NOTAS DE CATA
Vista: De un color rojo intenso, con matices rubí.
Nariz: Aromas de especia resaaltando las finas hierbas culinarias, notas de tabaco y cedro que acomplejan su bouquet.
Boca: En boca es un vino equilibrado de gran presencia y con taninos presentes bien balanceados.
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