CAVAS DON NICASIO SINGLE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON
Rinde tributo al pionero visionario, quien transita su vida para cumplir su sueño.
Proveniente de los viñedos más añejos, y con más de un año de crianza en barricas de roble francesas y americanas, estos vinos reflejan en su extrema calidad, toda la pasión y certeza de su creador.
Nombre:Cavas Don Nicasio Single Vineyard
Varietal: Cabernet Sauvignon
Viñedos: De más de 25 años, a 850 msnm.
Origen: San Rafael, Mendoza.
Cosecha: Manual en cajas de 20kg.
Fermentación: En pequeñas vasijas con epoxi, por 12-14 días a 27ºC.
Maceración: 25 a 30 días.
Fermentación Maloláctica:Natural.
Crianza: 14 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Alcohol: 14.00º Vol
Azúcar Residual: 1.86 grs/lts.
Acidez Total: 5.22 grs/lts.
PH: 3.5.
Temperatura de servicio: 64°F / 16°C
NOTAS DE CATA
Vista: De un color rojo intenso, con matices rubí.
Nariz: Aromas de especia resaaltando las finas hierbas culinarias, notas de tabaco y cedro que acomplejan su bouquet.
Boca: En boca es un vino equilibrado de gran presencia y con taninos presentes bien balanceados.
