Vía Blanca Red Blend 2021
“La vía Blanca de las Reinas” es el desfile nocturno que recorren las candidatas en la fiesta de la Vendimia para que solo una pueda ser la elegida Reina. Como la selección al detalle de las uvas para lograr un buen vino y el agradecimiento por el fruto de un año de esfuerzo. Este vino es un homenaje a Blanca madre y reina de nuestra Bodega.
Nombre: Via Blanca
Variedad: 40% Malbec - 40% Syrah - 20% Cabernet Sauvignon
Añada: 2021
Viñedos: De más de 10 años, a 850 msnm.
Origen: San Rafael, Mendoza.
Cosecha: Manual en cajas de 20kg.
Fermentación: En Tanques de Ac. Inox por 10 días a 26°C.
Maceración: 18 días.
Fermentación Maloláctica: Natural.
Crianza:No.
Alcohol: 12.8º Vol
Azúcar Residual: 1.80 grs/lts.
Acidez Total: 5.60 grs/lts.
PH: 3.65
Temperatura de servicio: 64°F / 16°C
NOTAS DE CATA
Vista: Intenso color rojo.
Nariz: Notas especiadas y a frutos rojos maduros.
Boca: Final en boca persistente y balanceado.
Maridaje: Carnes rojas, pato, conejo y cordero.
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