“La vía Blanca de las Reinas” es el desfile nocturno que recorren las candidatas en la fiesta de la Vendimia para que solo una pueda ser la elegida Reina. Como la selección al detalle de las uvas para lograr un buen vino y el agradecimiento por el fruto de un año de esfuerzo. Este vino es un homenaje a Blanca madre y reina de nuestra Bodega.
Variedad: Cabernet Sauvignon
Viñedos: De más de 25 años, a 850 msnm.
Origen: San Rafael, Mendoza.
Cosecha: Manual en cajas de 20kg.
Fermentación: En Tanques de Ac. Inox por 7 días a 28°C.
Maceración: 20 dias.
Fermentación Maloláctica: Natural.
Alcohol: 14.0° Vol
Azúcar Residual: 2.8 grs/lts.
Acidez Total: 5.20 grs/lts.
PH: 3.70
Temperatura de servicio: 16° C
NOTAS DE CATA
Vista: Violaceo, profundo, en la copa destella brillantes y seductores reflejos carmin.
Nariz: Se perciben aromas levemente especiados y a frutos rojos maduros en compota.
Boca: Noble en boca, con buena textura, volumen de cuerpo medio y acidez equilibrada.
Maridaje: Pastas rellenas y carnes rojas.
